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Voyager en France

5 bonnes raisons de visiter la Provence au printemps

Le printemps en Provence est synonyme de  » réveil « , il y a la sensation d’une nouvelle vie et d’une nouvelle lumière, cette spectaculaire bande de France se débarrasse de l’hibernation somnolente de l’hiver et profite des délices d’un temps plus chaud, d’un soleil plus long et de la floraison bienvenue des fleurs sauvages et des arbres fruitiers. Les villages redeviennent animés, s’ouvrent pour l’été qui s’annonce et les habitants profitent du calme et du soleil avant l’arrivée des touristes. La Provence détient une pléthore de raisons de visiter au printemps, ci-dessous ce que nous considérons comme les cinq principales !

1. La météo

Le changement de température tant attendu apporte une effervescence en Provence, il y a même des Saints de Glace : une fête de saint célébrant les derniers jours où le gel pourrait endommager les cultures. Rendez-vous en Provence au printemps pour profiter des journées chaudes et ensoleillées, en particulier lorsque la culture des cafés en plein air revient sur les larges boulevards feuillus ; dégustez un verre de rosé, ou un cappuccino et un croissant, et imprégnez-vous du style de vie provençal.

Pour commencer, rendez-vous aux 2 Garcons, le bistrot le plus célèbre d’Aix, pour déguster leur fameux café et marcher sur les traces de Picasso, Cézanne et Piaf. Bien sûr, le temps doux invite également à des promenades sur la plage, où vous trouverez probablement la plage pour vous seuls et peut-être même un temps assez agréable pour une baignade rafraîchissante dans les eaux turquoise ?

2. Les traditions de Pâques

Les célébrations françaises de Pâques sont un merveilleux spectacle, avec de nombreuses traditions et bien sûr la fantastique sélection de somptueux œufs de Pâques français qui commencent à affluer dans les boulangeries et les marchés à l’approche de la fête religieuse, le tout enveloppé dans de la cellophane et des rubans glorieusement décadents. Pendant le dimanche des Rameaux, vous trouverez des branches de palmier ou de laurier suspendues pour protéger le foyer au cours de l’année suivante, qui doivent être soit brûlées, soit enterrées à Pâques.

Le dimanche de Pâques, attendez-vous à manger de l’agneau, de préférence de Sisteron dans les Alpes-de-Haute-Provence, servi avec des haricots et des légumes nouveaux, en famille et entre amis. Cependant, si vous avez besoin d’une dose précoce du meilleur chocolat français et que vous ne pouvez tout simplement pas attendre jusqu’à vos vacances de printemps en Provence, le merveilleux chocolatier Jeff de Bruges vous livre en ligne !

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3. Grande période pour les gourmands

Il y a une abondance de produits frais entassés sur tous les étals des marchés au printemps de la Provence, les délices particuliers comprennent les asperges, les artichauts et les fraises. Si vous êtes là fin mars, vous pourrez même profiter de la récolte des truffes noires, commercialisées le vendredi matin à Carpentras.

Pendant que vous êtes dans la région, goûtez le rosé local qui dégage des notes de narcisse, d’iris, de pommes vertes et d’agrumes – un vrai printemps ! Pour une cuisine étoilée au Michelin, passez la soirée (ou restez aussi à l’hôtel !) dans le charmant village de La Cadière d’Azur à l’Hostellerie Bérard pour l’exquise cuisine provençale du chef Jean-François Bérard.

4. Fleurs sauvages

Bien que les champs de lavande quintessenciés ne soient pas tout à fait en fleurs, il y a une abondance d’autres belles fleurs et herbes qui apportent avec elles un arôme frais et délicat qui convoque au soleil et à la chaleur. Au printemps, la garrigue (lande ou maquis) le long de la côte est chargée de parfums de romarin, de thym sauvage et de pin méditerranéen.

Les couleurs vives des centranthus violet rose, des coquelicots rouges et des genêts jaunes donnent aux collines un dynamisme à couper le souffle. Comme le soleil méditerranéen brûle ces superbes fleurs pendant les mois les plus chauds, c’est le printemps qui invite à de longues promenades dans cette riche et belle campagne provençale. Profitez aussi des cerisiers et des amandiers en pleine floraison, des boulevards inondés de tapis de pétales de fleurs sous les pieds. C’est magnifique !

5. Festivals en Provence

Il y a de quoi satisfaire les vacanciers en quête de culture au printemps en Provence, avec en tête le Festival de Pâques à Aix-en-Provence, en passe de devenir un festival de musique classique réputé. En 2017, il se déroule du 10 au 23 avril et s’ouvre avec Il ritorno d’Ulisse in patria, de Claudi Monteverdi, interprété par le Monteverdi Choir et les English Baroque Soloists, avec également l’ensemble énigmatique The Knights, basé à New York, associé à Bertrand Chamayou pour le concert final. Ou encore, pour flâner parmi les peintures, les sculptures et les photographies, Aix-en-Provence accueille également SM’ART, un grand marché qui présente les arts et attire quelque 20 000 visiteurs.

Ou pour quelque chose de totalement différent, assistez à la Fête de la Transhumance à Saint Rémy de Provence, où les habitants reconstituent le départ original des troupeaux de moutons des pâturages inférieurs vers l’herbe luxuriante des hautes montagnes, menés par les bergers et les chiens de berger. C’est un spectacle fantastique à voir, surtout si vous voyagez avec de jeunes enfants ! Parmi les autres activités, citons l’Open de tennis de Monte-Carlo en avril et le Grand Prix de Monaco pour un rythme de vie plus rapide !