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Villes et villages

5 bonnes raisons de visiter Dublin

C’est peut-être une petite ville, mais il y a une raison pour laquelle Dublin a une si grande réputation. Des rues pavées aux pubs traditionnels, en passant par plus de grands noms de la littérature que vous ne pouvez en compter, l’histoire et la culture imprègnent tout simplement cette ville. Dublin offre à ses visiteurs le meilleur des deux mondes : capitale compacte, vous pouvez vous rendre dans les collines émeraude en moins d’une demi-heure. Sirotez du whisky, écoutez de la musique celtique, explorez de jolis villages, buvez de la Guinness et dégustez des aliments frais cultivés dans l’herbe étonnamment verte de l’Irlande. Voici cinq excellentes raisons de visiter Dublin.

Manger au Garden Room

Le restaurant récemment ouvert à Dublin, The Garden Room, est en train de devenir un ajout stellaire à la scène gastronomique irlandaise. Bien que le décor soit élégant et que les énormes fenêtres donnent sur des jardins formels complets avec fontaines, statues et verdure aménagée, le restaurant lui-même est résolument moins formel, avec une atmosphère légère et détendue.

Un chef a créé un menu alléchant qui rassemble des combinaisons fantaisistes de saveurs et de produits frais de saison : les plats signature comprennent la sole noire grillée avec épinards à la crème à l’ail et beurre noisette au citron ; le filet de flétan sauvage avec crevettes de la baie de Dublin, fèves, orge et chou frisé ; la poitrine de poulet irlandaise avec soupe à l’oignon française et croûte de pâté de gruyère ; et les pappardelles maison avec confit de lapin, pistaches et jus d’olives noires.

Les végétariens ne resteront pas non plus sur leur faim : les plats sans viande comprennent du chou-fleur fumé et de la truffe avec de la crème fraiche Glenilen, de délicieuses salades avec de l’avocat, de l’œuf de canard, des épinards nains, des haricots aduki, de la ciboule, du piment rouge et de la roquette sauvage, et un plat de gnocchi étonnamment bon avec des champignons et un œuf poché. Essayez de laisser de la place pour l’un des magnifiques desserts : le meilleur de tous est la tarte au chocolat céleste avec une boule de glace maison.

Pour vous gâter à Powerscourt

À seulement une demi-heure de route de Dublin, le Powerscourt Resort & Spa est situé dans certains des plus beaux paysages du comté de Wicklow. Situé dans une vallée boisée vallonnée et donnant sur l’emblématique montagne Sugar Loaf, Powerscourt est facilement le meilleur endroit pour se faire dorloter en Irlande. Cet immense spa de deux étages dispose d’installations de classe mondiale et d’une gamme étendue de soins indulgents : c’est l’endroit idéal pour venir se recalibrer après avoir randonné dans cette charmante région.

Prenez un bain dans la piscine chauffée de 20 mètres, éclairée par des cristaux Swarovski, puis rendez-vous dans la suite thermale pour un bain de vapeur. Il y a 20 salles de soins où vous pouvez profiter d’un repos et d’une relaxation significatifs dans un environnement immaculé de pierre, d’ardoise et de bois. Si vous avez envie de faire de l’exercice, la salle de sport ultramoderne propose une large gamme d’équipements de CV et de résistance de Technogym.

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Boisson au McGills

L’Irlande est célèbre dans le monde entier pour ses pubs traditionnels, et si vous cherchez à faire comme les locaux, le pub McGill’s est le meilleur endroit pour profiter du craic. Construit et conçu par The Irish Pub Company, et doté d’une ambiance conviviale et décontractée qui engendre une culture de la conversation, le McGill’s est à peu près aussi authentique qu’il peut l’être.

Sifflez une pinte de Guinness en profitant d’une excellente musique live, et prenez le temps d’admirer les bibelots et souvenirs intéressants qui ornent les murs et le bar. Populaire auprès des habitants, le McGill’s est suffisamment fréquenté par les touristes pour que le personnel sache répondre aux fantaisies des visiteurs ; si vous avez toujours voulu tirer une pinte de Guinness, c’est l’endroit idéal pour le faire.

Séjourner à l’hôtel The Merrion

Si vous recherchez le luxe dublinois pur et dur, il n’y a qu’un seul choix. Le Merrion est le cinq étoiles le plus élégant de la ville, et cet hôtel de 142 chambres est l’union parfaite du faste historique et du confort contemporain. Les chambres d’époque, spacieuses et lumineuses, sont spectaculaires, et se promener dans les salons est comme se replonger dans l’époque géorgienne.

Les chambres sont grandes, lumineuses et d’un goût traditionnel, le décor faisant écho à l’histoire du bâtiment, et les salles de bains en marbre rutilant sont impeccables. Accrochée aux murs de l’hôtel se trouve la plus grande collection d’art privée d’Irlande, et les amateurs peuvent profiter de visites audio gratuites expliquant l’histoire et le contexte de chaque tableau. Il y a aussi une jolie piscine de 18 mètres, un spa, un excellent restaurant et deux bars haut de gamme.

Assister à un spectacle

Les amateurs de théâtre seront dans leur élément ici, car l’Irlande a un surplus de culture littéraire et musicale. Dublin compte de nombreux excellents théâtres où vous pourrez assister à un spectacle, de l’Abbey au Gate en passant par le Gaiety. Abbey est le théâtre national de l’Irlande ; fondé par WB Yeats en 1904, il a nommé cette année de nouveaux directeurs qui fusionnent les éléments traditionnels et contemporains pour garantir aux spectateurs un spectacle de classe mondiale.

Alternativement, il y a le Smock Alley Theatre. Le seul théâtre royal à avoir été construit en dehors de Londres, le Smock Alley produit des spectacles de grande qualité depuis 1622, et peut aujourd’hui se vanter d’offrir une gamme variée d’événements; tout ce qui va de l’opéra aux mystères du meurtre en passant par Shakespeare. Le Gaiety Theatre est l’endroit où se rendre si vous avez envie d’un spectacle plus divertissant : des tubes du West End aux comédies musicales et aux pantos de Noël, il y en a pour toute la famille. Des grands classiques aux chefs-d’œuvre modernes, il y a un spectacle pour tout le monde à Dublin.