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Gastronomique et étoilé

5 conseils pour utiliser TripAdvisor afin de trouver un restaurant en Italie

Vous êtes en vacances en Italie, et vous souhaitez trouver un excellent restaurant dans lequel vous pourrez déguster un bon repas. Vous vous tournez vers TripAdvisor pour vous aider à localiser un endroit, mais vous devez patauger dans des dizaines d’options. Comment trouver l’endroit idéal sans passer des heures à faire des recherches en ligne ? J’utilise TripAdvisor, ainsi que d’autres ressources, pour découvrir de nouveaux restaurants à introduire dans les circuits. C’est un outil fantastique, mais qui peut prendre beaucoup de temps. Voici quelques conseils que j’utilise pour patauger dans les alternatives et réduire rapidement mes choix à quelques privilégiés.

1. Utilisez la carte de recherche par emplacement

Focalisez votre recherche en utilisant la carte, plutôt que de commencer immédiatement par la note la plus élevée. Pour un lieu donné, disons Sienne, les listes comprendront de nombreux restaurants qui sont situés bien en dehors de la ville. Il peut s’agir d’excellentes destinations si vous avez une voiture et l’envie de voyager pour dîner, mais la plupart du temps, mon rayon d’action est limité. Je commence par dresser la liste des restaurants qui se trouvent dans ma zone de déplacement.

Lorsque vous faites cela, notez le nom de la ville de chaque restaurant que vous listez. J’ai remarqué à plusieurs reprises que les restaurants qui apparaissent sur la carte ne sont pas vraiment dans la ville – une recherche récente sur Sienne a montré un restaurant à San Gimingnano. Ceux-ci sont incorrects, donc ne les incluez pas dans votre liste.

Le classement des critiques n’est que quelque peu utile – il n’est pas clair comment/pourquoi le #1 gagne sa place, et si vous regardez les évaluations de plusieurs des restaurants en haut de la liste, ils sont assez proches. Je lis de nombreuses critiques pour déterminer quels restaurants sont des candidats de choix.

2. Les critiques sont-elles toutes en anglais ? Cherchez beaucoup de bonnes critiques en italien

Si les critiques sont toutes en anglais, c’est un endroit qui cible les touristes. Je recherche une cuisine authentique et régionale, donc je veux manger là où les Italiens trouvent de la bonne nourriture. Une mauvaise critique se plaignant que le décor était so-so et que personne ne parlait anglais est en fait un argument de vente pour moi!

restaurant en Italie

3. Cherchez les détails du menu et évitez les plats touristiques

Si les critiques s’extasient sur les spaghettis à la sauce tomate et la salade caprese, il est probable que vous ne mangiez pas les spécialités locales. Si c’est ce que vous recherchez, très bien – mais ce ne sont pas des plats figurant dans la plupart des restaurants à la cuisine traditionnelle

Il est possible de manger des spécialités locales.

4. Regardez le nombre d’avis

Si celles-ci se comptent par milliers et sont dithyrambiques sur l’endroit, vous aurez besoin d’une réservation. N’ayez pas peur d’appeler, la plupart parleront suffisamment anglais pour réserver une place. Mais il sera très probablement nécessaire d’appeler à l’avance.

5. Regardez les dates des critiques

Vous pouvez souvent voir des tendances ici ; les restaurants qui avaient des critiques dithyrambiques dans le passé, mais plus récents où plusieurs sites des problèmes similaires. Et vice-versa, des restaurants qui ont souffert de mauvaises critiques dans le passé, mais qui ont vraiment changé les choses.

Et n’oubliez pas de vérifier les jours et heures d’ouverture. La plupart des restaurants en Italie sont fermés un jour par semaine, et cela peut être à peu près n’importe quel jour, du dimanche au jeudi. Si les informations ne figurent pas sur la fiche Trip Advisor, vérifiez le site Web. Si le lien du site Web ne fonctionne pas à partir de TripAdvisor – et il est souvent obsolète – il suffit de chercher le nom du restaurant sur Google.